Skolmat


Skolmat fanns på vissa ställen i Sverige redan på 1800-talet. Det var mest gröt och soppor som serverades till fattiga barn för att de skulle få samma möjligheter som andra. I många fall skänktes maten av snälla människor i bygden.
Under 1930-talet fanns skolmaten på allt fler platser. Från och med 1937 kunde kommunerna få statsbidrag för att ge mat åt behövande. 1945 fattade riksdagen beslut om att skolmaten skulle bli gratis för eleverna men kommunerna var fortfarande inte tvungna att ordna mat till alla.

Maten skulle bestå av en varm lagad rätt med mjölk, smör och bröd. Tidigare hade man sagt ”skolbespisning” men nu bestämde man att det skulle heta ”skolmåltiderna”.

  • 1974 fanns det skolmat i alla Sveriges kommuner.
  • 1997 kom lagen om att kommunerna är skyldiga att servera kostnadsfri skolmat till alla elever i grundskolan (gäller ej gymnasiet).
  • 2011 skrev man in i lagen att skolmaten också ska vara näringsriktig.

Många länder i världen erbjuder elever skolmat, men att den är gratis för alla i grundskolan och serveras varm är mycket ovanligt. Förutom Sverige är det Finland och Estland som har det så.

 

Vem bestämmer över skolmaten?


Lagen säger att alla elever i svenska grundskolor ska få kostnadsfri och näringsriktig skolmat. Men hur det ska se ut i detalj och hur mycket maten ska få kosta beslutar kommunerna om själva. De flesta kommuner i Sverige har en kostchef (eller kostansvarig) som bestämmer över kökspersonalen och matinköpen, inom ramen för den budget som kommunens politiker beslutat om. Vem som bestämmer över vad, kan se lite olika ut från kommun till kommun. Läs mer

Hamburgare

En roligare skolmåltid


Skoldagar ser olika ut men en sak är säker – skollunch blir det nästan alltid, i skolrestaurangen. Då är det ju bra att det inte alltid ser precis likadant ut där, utan att det finns roliga överraskningar ibland. Dessutom finns det mycket att lära av maten. Var kommer den ifrån, varför har rätterna vissa namn och varför äter vi speciell mat vid högtider? Kockarna, lärarna och eleverna tillsammans kan jobba med teman som: Nobeldagen, Matens väg till tallriken, Lär känna veckans rotfrukt eller Skolmjölkens dag. Du kan säkert komma på fler teman som har med mat att göra!  Läs mer

Matbord

Visste du att...


  • I bara tre länder i världen finns det inskrivet i lagen att alla elever i grundskolan ska få äta kostnadsfri skollunch – Sverige, Finland och Estland. 
  • Varje år serveras det cirka 260 miljoner måltider i de svenska skolrestaurangerna.
  • En skollunch ska stå för ungefär 30 procent av elevens dagliga näringsbehov. Skolmjölken är en viktig del. Vilka delar en näringsriktig skollunch ska bestå av och hur den bör serveras finns beskrivet i Livsmedelsverket råd ”Bra mat i skolan”.
  • En genomsnittlig kostnad år 2013 för skollunchen i grundskolan var 9,98 kronor. Då räknar man in kostnaderna för maten på tallriken, sallad, mjölk och bröd.
  • Att skolrestaurangen kallas för ”bamba” i Göteborg.

Köttfärssås

© 2017 LRF - Sveriges Bönder Skolkontakt