Fakta om det svenska lantbruket
Vi i Sverige kan vara stolta över vårt jordbruk. Vi är inte störst, men vi har medvetet satsat på ett jordbruk där vi tänker på miljön och skapar så bra förutsättningar för djuren som vi bara kan.
Till ytan är faktiskt Sverige ett av de större länderna i Europa. Men lite mindre än en tredjedel av ytan är täckt av skog, en tredjedel består av sjöar, myrar och fjäll. När man tar bort våra städer och bebyggelse återstår 2,7 miljoner hektar till den odlade jorden. Det är drygt 6,5 procent av Sveriges totala landareal.
Trots att vi bor så långt norrut på jordklotet har vi ett bra klimat för jordbruk och det kan vi förstås tacka Golfströmmen för. Men förutsättningarna för att bruka jord varierar väldigt mycket mellan norr och söder. Skåne i söder har en nästan 100 dagar längre växtperiod än Norrbotten i norr.
Det finns ungefär lika många gårdar som bara odlar växter som gårdar som har djur.
Om du klickar på länken nedan så hittar du information om hur jordbruket fungerar och ser ut där du bor.
Sveriges bönder
I Sverige finns det ungefär 55 000 bondgårdar. Men bara cirka 13 000 av dessa bondgårdar är heltidsjordbruk. Resten av bönderna har andra jobb också, som till exempel skogsbruk, turism eller att de kör maskiner åt andra bönder eller företag. Om man räknar med alla som jobbar med jordbruk, även de som är anställda, blir det ungefär 160 000 personer. Det är ungefär 3 av 100 personer som jobbar i Sverige.
De flesta bondgårdar är familjeföretag där familjen själv gör jobbet på gården, men de större gårdarna har ofta anställd personal som hjälper till att köra maskiner eller ta hand om djuren.
De flesta bönder och personer som jobbar inom jordbruket finns i Västra Götaland och Skåne.
Det har blivit färre och färre bondgårdar och bönder genom åren. År 1970 fanns det till exempel mer än dubbelt så många bondgårdar som idag. Men produktionen har inte minskat eftersom gårdarna har blivit större och mer effektiva.
Det behövs fler bönder i framtiden eftersom många av dagens bönder är ganska gamla. Nästan hälften av landets bönder är nämligen över 60 år. Så det behövs fler yngre bönder som kan ta över och producera all mat vi behöver. Är du sugen på att bli bonde eller anställd på en gård så finns det alltså stora möjligheter att få jobb i framtiden!
Vad och hur mycket producerar vi?
Ungefär hälften av all mat vi äter här i landet kommer från Sverige. Viss mat kan vi inte odla själva, som till exempel apelsiner och avokado, men det finns också mat som vi importerar fast vi kan producera den i Sverige.
Siffrorna här nedanför visar hur mycket av den mat vi konsumerar i Sverige som också produceras här. Över 100 procent anger att vi producerar mer än vi konsumerar. Då finns det möjlighet att sälja till andra länder (exportera). Om siffran är mindre än 100 procent producerar mindre än vi konsumerar, då är vi beroende av att köpa från andra länder (importera).
Produkter 1988 IDAG*
Tomat 25% 20%
Äpple 20% 30%
Lamm 85% 30%
Sallat 30% 40%
Gurka 55% 50%
Nöt 90% 60%
Potatis 110% 95%
Lök 55% 80%
Gris 110% 80%
Fågel 100% 70%
Mejeri 110% 75%
Ägg 105% 95%
Socker 110% 95%
Morötter 85% 95%
Spannmål 110% 105%
*Siffrorna är från åren 2018-2023.
Affisch: Vad produceras var?
Här kan du ladda ner och skriva ut en karta över det vi producerar mest av i Sverige, och var i landet det växer och föds upp.
Tips! Vill ni själva gissa och fylla i vad som produceras där ni bor? Eller saknas kanske något på kartan som ni vill lägga till? Då kan ni ladda ner den tomma kartan och fylla i den själva.
Vi har också en version som även innehåller en säsongstabell över när på året några av våra svenska grönsaker, frukter och bär finns färska att köpa. Den hittar ni här.